上海数字植物志

约30种，分布于温带和亚热带地区，我国约5种，分布甚广，其中高粱S. vulgare Pers. 各省多有栽培，品种甚多，谷粒供食用、制饴糖及酿酒，或榨取其秆汁以制糖，或取其茎叶为家畜的饲料。一年生或多年生草本，有一顶生的圆锥花序；小穗成对或穗轴顶端1节有3小穗，一无柄而结实，一有柄而不实或为雄性；穗轴和小穗柄边缘有毛；无柄小穗背向压扁；颖硬革质，第一颖背部浑圆或扁平，边内卷，成熟时变硬而光亮，第二颖稍呈舟状；外稃膜质，上部的(即实性的)2裂而有芒或全缘而无芒。