上海数字植物志

只有佛手瓜S. edule(Jacq. )Sw. 1种，原产热带美洲，我国南部间有栽培，果和块根供食用。藤本，有分枝的卷须和块根；花单性同株，小；雄花为具柄的小花束；雌花单生或双生，具短柄，生于同一叶腋内；花冠杯状至近轮状，5深裂；花药分离，但花丝合生；花柱合生；果肉质，梨形，长10－20厘米，有槽和皱纹，绿色或淡白色，有大种子1颗。