上海数字植物志

约55种，大部分布于西半球，我国原产的只有美人蕉C. indica L. 1种，野生和栽培均有，此外引入栽培的约8种，大部供庭园观赏用，其中姜芋C. edulis Ker的块茎富于淀粉，可煮食或提粉，适为老弱和小儿的食料，又可作浆料。多年生、粗壮草本；茎具叶；叶大，长椭圆形，叶柄有鞘；花大，美丽，红色或黄色，不对称，排成顶生的穗状、总状或狭圆锥花序；萼片3，小，常绿色；花瓣3，萼片状，绿色或他色，基部合生成一管；退化雄蕊5，其中3或2枚极扩大而似花瓣，为花中最明显的部分，其中较狭的一枚常外弯成唇瓣，其他一枚旋卷，边有一个一室的花药；子房下位，3室，有胚珠多颗；果为一蒴果，有小软刺。