上海数字植物志

3种，产欧洲、西伯利亚，我国栽培有辣根A. rusticana(Lam. )Gaertn. Mey. et Seherb. 1种，根作调味料及饲料，全草药用。多年生草本，全体无毛；根圆柱形，肉质，粗且长，有辣味；茎上部分枝；基生叶很大，有柄，具圆齿；茎生叶较小，无柄或抱茎，下部的篦状羽状深裂，上部的披针形；总状花序在果期延长；花中等大，白色，芳香；萼片椭圆形，直立，具宽膜质边；花瓣倒卵形，稍有脉；子房有18－50胚珠，花柱短，柱头2裂；短角果近球形至长椭圆形，膨胀，开裂，果瓣极凸出；种子较大，宽椭圆形，扁平，无边，带黑色；子叶缘倚胚根。