上海数字植物志

约30种，主产美洲，我国有山核桃C. cathayensis Sarg. 等 4种，产浙江、安徽、湖南、贵州、广西、云南等省区，另引入栽培1种，果可食或榨油，木材坚韧，可为农具的把柄。落叶乔木；叶为羽状复叶；花单性同株，与叶同时开放；雄花为一下垂的葇荑花序，每一花下承托以一个3裂的苞片；萼3－6裂；雄蕊3－10；雌花2－10朵排成一穗状花序，无花瓣；子房单生，1室，有胚珠1颗，为一个4裂的总苞所包围；果为一坚果，藏于一硬壳内，亮开裂为4果瓣；坚果平滑或稍有皱纹，基部4室，顶部2室。